Гинцбург заявил, что коронавирус становится «всё более коварным»

Коронавирусная инфекция COVID-19 может провоцировать выработку антител к интерферону, которые могут блокировать вторичный и даже врождённый иммунный ответ. Об этом РИА Новости заявил глава центра Гамалеи Александр Гинцбург.



РИА Новости

«Сейчас, чем больше мы узнаём про механизм патогенеза этого возбудителя, тем (больше. — RT) мы понимаем, что он становится в нашем представлении всё более коварным», — сказал он.

Как рассказал специалист, у 10—15% переболевших в тяжёлой форме вырабатывается антитела к интерферону, которые блокируют «не то, что вторичный иммунный ответ, а даже и врождённый иммунный ответ».

Кроме того, Гинцбург предупредил, что на предстоящей неделе ожидается «чрезвычайно приятная» для распространения COVID-19 погода с похолоданиями.

Ранее в центре «Вектор» допускали возможность формирования пожизненного иммунитета к COVID-19 при определённых условиях.

При этом в Роспотребнадзоре заявляли, что пока нет достаточных данных о том, как долго сохраняется иммунитет у переболевших.

Вирусолог доктор медицинских наук Николай Малышев в беседе с НСН оценил ситуацию с COVID-19.

Источник.










В Германии ученые научились разрушать белок, запускающий рак

 В Германии ученые научились разрушать белок, который способствуют возникновению и развитию рака. Речь идет об экспериментальном препарате, в основе которого лежит новый тип вещества под названием protac.

Результаты научной работы представлены на сайте Вюрцбургского университета имени Юлиуса и Максимилиана в Германии. Как пояснили ученые, процесс развития рака запускается онкогенными белками. Ничего лучшего для борьбы со смертельно опасным заболеванием, как подавлять эти единицы, профильные специалисты пока не придумали. При этом стоит отметить, что ингибиторы созданы для ограниченного перечня белков, а например, для Aurora A kinase такого средства нет. Данный фермент присутствует в более высоких концентрациях в пораженных тканях и играет особую роль в развитии ряда видов рака, в том числе при детской онкологии. Немецкие ученые создали для Aurora A kinase экспериментальный препарат. Во время его тестирования оказалось, что вещество полностью уничтожает белок в раковых единицах, провоцируя их гибель. Protac действует на фермент как измельчитель, продолжая его разрушать, пока от того ничего не останется. В настоящее время ученые продолжают исследовать новый препарат.

Источник







Учёные: Простуда помогает защитить от коронавируса


Ученые из Медицинского центра при Университете Рочестера рассказали, что сезонная простуда способна защитить от коронавируса. Иммунитет к COVID-19, вероятнее всего, сохранится в течение долгого времени, возможно, на всю жизнь. 

Как сообщает ToDay News Ufa со ссылкой на MedicalXpress, вирус SARS-CoV-2 индуцирует В-клетки памяти, долгоживущие иммунные клетки, которые обнаруживают патогены, создают антитела для их уничтожения и запоминают на будущее. При следующей угрозе заражения эти клетки могут активизироваться еще быстрее, чтобы защититься от инфекции до того, как она начнет развиваться. 

В-клетки могут выживать десятки лет, они способны защитить выживших после коронавируса от следующих инфекций. Ученые объяснили, что эти клетки, судя по всему, распознают и SARS-CoV-2. Это значит, что каждый, кто был ранее заражен обычным коронавирусом (а это почти все), может иметь какую то часть иммунитета и к COVID-19. 

Такие выводы основаны на сравнении образцов крови 26 пациентов, перенесших новый коронавирус, и 21 здорового донора, собранные 6-10 лет назад. Ведущий автор исследования сказал: «Когда мы посмотрели на образцы крови людей, выздоравливающих от COVID-19, оказалось, что у многих из них был уже существующий пул B-клеток памяти, которые могли распознавать SARS-CoV-2 и быстро производить антитела». 

Источник



Назван способ похудения без диет

 


Фото: Global Look Press/imagebroker/Giuseppe Graziano

Чтобы эффективно сбросить вес, не обязательно придерживаться жестких диет, пишет 18 сентября ABC. Диетолог Адриана Орос рассказала журналистам о «методе тарелки», который поможет проследить за рационом и научит придерживаться здорового питания.

Метод достаточно простой: половину тарелки должны составлять овощи (сырые или приготовленные), четверть — белки (яйца, постное мясо, рыба, морепродукты, бобовые). Еще четверть должна включать сложные углеводы. Например, пасту, рис, картофель или цельнозерновой хлеб. Допускается и добавление небольшого количества оливкового масла, орехов или авокадо.

По словам диетолога, чаще всего худеющие совершают несколько ошибок. Например, забывают о важности сложных углеводов или выбирают не те белки. Также часто люди забывают о разнообразии.

«Мы потребляем очень много мяса, но совсем не используем другие источники белков высокой биологической ценности, например, рыбу жирных и нежирных сортов, морепродукты, яйца и даже небольшое количество бобовых, содержащих растительные белки», — отметила она.

Диетолог посоветовала при использовании «метода тарелки» систематизировать порядок приготовления еды. Сначала добавить сырые овощи, затем белки, а потом уже углеводы. В самом конце добавляется немного полезных жиров.

18 сентября врач-диетолог Наталья Пугачева назвала овощи, которые следует включить в свой рацион желающим похудеть. В список вошли различные салаты, включая айсберг, рукколу, лук.

Источник.




Прицельный удар по раку: Быстро распознать опухоль поможет новая разработка русских

 


Frank May/Globallookpress

В России создали уникальные тесты для онкобольных, которые способны быстро распознавать особенности опухолей и выявлять их генетические характеристики. С помощью данных систем можно будет подобрать оптимальное лекарство для прицельного удара по раку.

В России создали тест-систему Onconetix, способную выявлять мутации в опухолях. Данное изобретение стало плодом деятельности Центра генетики и репродуктивной медицины Genetico.

Genetico входит в фонд "Сколково" и является портфельной организацией "Биофонда" РВК. Данное открытие позволит выявлять особые генетические характеристики опухолей. С учётом данных параметров затем можно будет подбирать наиболее оптимальную стратегию лечения.

По итогам тестирования человек также может получить перечень подходящих именно ему лекарственных средств, которые будут воздействовать на конкретную цель, указано в сообщении РВК.

Onconetix поможет людям с онкологическими заболеваниями, лечение которых предполагает несколько типов терапии, пациентам, в случае которых терапия перестала быть эффективной, а также больным раком такого вида, для которого отсутствуют клинические нормы лечения.

Ожидается, что вскоре тесты поступят в широкое производство и смогут быть применены в целом ряде лабораторий, то есть не только в Genetico.

Источник.

Томские ученые приблизились к победе над раком на генетическом уровне

Сегодня День всемирной борьбы с лимфомами. В России около 4% раковых заболеваний относится именно к этой группе злокачественных опухолей. Лечить больных с онкологией помогут томские ученые. Специалисты НИИ медицинской генетики томского НИМЦ анализируют генетические маркеры, которые могут улучшить эффективность лучевой терапии. Все подробности в материале "Вести-Томск". 

 Для работы в распоряжении молодых ученых выращенные в пробирке опухолевые клетки. Именно на этих линиях и идут все эксперименты по отключению или слому гена. Сломать ген - это заставить работать его неправильно. 

 «Сейчас есть много технологий редактирования генома. Одна из самых последних - CRISPR/Cas9. Ее часто сравнивают с "умными" ножницами, потому что она позволяет в любой участок генома внести направленные изменения. То есть вы можете любой ген, какой вам хочется, выключить», – уточнила младший научный сотрудник лаборатории геномики орфанных болезней НИИ медицинской генетики Томского НИМЦ Рената Савченко. 

Тема исследования связана с анализом нескольких генов, которые могут быть вовлечены в процесс формирования индивидуальной чувствительности к радиации. 

 «Нас интересуют те гены, которые подвергаются воздействию радиации. Мы эти гены облучаем и смотрим, что происходит, сравниваем их с нормальными. И вот получается, что если эти гены выключить, то клетки становятся более чувствительными к радиации и их проще уничтожить. Это хорошо, когда дело касается именно раковых клеток», – отметила Рената Савченко.

 В процессе работы ученые столкнулись с неожиданным открытием, которое сейчас они пытаются подтвердить экспериментально. 

 «Мы обнаружили гены, которые отвечают за радиочувствительность. Исходя из данных литературы и всего того, что мы знали раньше, невозможно было предсказать, что именно эти гены будут связаны с радиочувствительностью. Именно в этом и заключается работа Ренаты. Мы берём гены, которые не связаны с чувствительностью, и находим их новые функции с помощью системы редактирования генома», – прокомментировал старший научный сотрудник лаборатории цитогенетики НИИ медицинской генетики ТНИМЦ, доктор биологических наук Станислав Васильев. 

Пока исследователи только в начале своего пути и занимаются накоплением знаний о том, как поведут себя клетки если в них отключить тот или иной ген, или наоборот заставить его работать сверхнормы. Сейчас уже идут пилотные исследования совместно с томскими онкологами по использованию активности этих генов для прогнозов в лучевой терапии.


   




Назван простой напиток, который снижает «плохой» холестерин

 


Зарубежные специалисты рассказали о напитке, который помогает избавляться от «плохого» холестерина, провоцирующего развитие сердечных заболеваний. Об этом стало известно информационно-новостному порталу EVO-RUS.COM.

Лучшим помощником в таком случае является чай ройбуш, или красный чай, который произрастает на западном побережье Южной Африки.

Исследования на 40 больных людях показали, что употребление такого чая в количестве шести чашек в день на протяжении шести недель привело к сокращению уровня «плохого» холестерина и повышению «хорошего».

При этом на здоровых людях это не отражается. В их случае красный чай помогает бороться с повышенным артериальным давлением.

Источник.

Как проснуться бодрым

 Утро добрым не бывает. Поднимите мне веки. Кофе — это не напиток, а средство передвижения. Это про вас? Но люди же как-то высыпаются, просыпаются полными сил и в хорошем расположении духа — давайте перенимать их опыт.

Здесь мы уже писали о том, как спать и проводить время до сна, чтобы высыпаться. Но есть ещё несколько секретов, как проснуться бодрым, и зависят они от того, что мы делаем сразу по пробуждению.

#1 Придумайте желанную рутину

Каково просыпаться рано на работу, зная, что вас ждут тяжелые неинтересные задачи? А если вам надо встать в такое же время, чтобы лететь в долгожданное путешествие? Подниметесь с удовольствием, и даже раньше будильника.

Когда утром ожидает что-то приятное и желанное, мы покидаем кровать гораздо легче.

Поэтому создайте себе то, ради чего вам будет хотеться проснуться утром. Приучите себя готовить вкусный и красивый завтрак, делать растяжку, собираться под любимую музыку, слушать полезный подкаст или смотреть очередную серию интересного сериала.

#2 Готовьтесь к пробуждению вечером

Когда вам через полчаса выбегать, а вы только что очнулись, и еще не в курсе, что есть и что надеть, это безусловно бодрит. Но не та это бодрость, которая нам нужна.


Гораздо более приятным будет пробуждение без стресса, и, если вы любите поспать впритык ко времени «икс», к нему нужно подготовиться с вечера.


Приготовьте одежду и вещи, которые вам понадобятся, продумайте завтрак, а может и приготовьте его накануне. Простые мелочи, сделанные заранее, помогут с утра быть не загнанной лошадью, которая побежала, не успев открыть глаз, а свежим и отдохнувшим человеком, у которого всё под контролем.


#3 Начинайте день без гаджетов

Не спешите хвататься за смартфон чуть забрезжил свет. Разве только вы ждете «Доброе утро» от любимого человека — это, конечно, делает пробуждение приятным. В любых других случаях не торопитесь падать в нору сообщений, уведомлений и новостей.

Подарите себе первые полчаса или хотя бы 15 минут собственного безраздельного внимания: дайте себе проснуться в компании с собой любимым, сделайте для себя что-то приятное.

#4 Выберите свою первую мысль

«Ужас, сегодня опять дедлайн, как я не хочу ничего». «Какое сегодня солнце! Как прекрасно, у меня столько планов». Чувствуете разницу?

Психологи советуют начинать день с благодарности: вспомните, что хорошего было вчера, порадуйтесь тому, что вы живы, и поблагодарите Бога за возможности нового дня.

Они рекомендуют посвятить этому несколько минут — полностью погрузиться в мысли о том, за что вы признательны, и как вы хотите, чтобы прошел этот день.

Будет ли ваше утро бодрым во многом зависит от того, с каких мыслей вы его начинаете, и если это благодарность и позитив — однозначно будете чувствовать себя лучше.

#5 Разберитесь с будильником

Как ни крути, будильник — это стресс. Выбирайте не самый противный, но достаточно раздражающий звук, и ставьте будильник подальше, чтобы вам пришлось встать, дабы его отключить.

Есть большой соблазн переставлять будильник на пять минуточек, потом еще на пять и ещё, но чем больше раз вы будете делать это, тем более уставшими и раздраженными в итоге приступите к своим делам. Поэтому лайфхак, как проснуться утром бодрым, — вставая по первому будильнику.

#6 Тренируйтесь

Следующий способ сделать утро бодрым — хорошая тренировка. Растянитесь, пока вы еще в постели. Выходите на пробежку и на зарядку на свежий воздух.

Казалось бы, дополнительные усилия, но в итоге вы получите больше сил и прогоните вялость в комплекте с сонливостью.

#7 Дайте себе больше света

Наши внутренние часы знают: светлеет, значит пора заканчивать отдыхать и начинать активничать. Поэтому открывайте шторы или включайте свет, чтобы дать своему организму проснуться.

Или вешайте гардины так, чтобы ночью они затеняли спальню, но по краям оставались щели, сквозь которые сможет пробиться утренний свет.

#8 Не пейте кофе без крайней необходимости

С одной стороны, кофе эффективно помогает открыть глаза, но с другой, через время, этот замечательный напиток вызывает обратный эффект, и вас начинает клонить в сон. К тому же, чем дольше и больше вы пьете кофе, тем меньше ощущаете его стимулирующий эффект.

Есть предложение оставить кофе в качестве спасательного круга на те дни, когда вам реально без него никак. Или пить его в качестве десерта, для наслаждения. Не каждый день, чтобы не испытывать зависимости.

Хотя, если это часть вашей приятной утренней рутины, можете пропустить этот пункт. Не будем лишать себя маленьких удовольствий.

#9 Пейте воду

Стакан воды после пробуждения поможет разбудить метаболизм и открыть ваши глаза. Проверено — работает.

#10 Примите контрастный душ

Десятый секрет как проснуться утром бодрым — принять горячий, холодный и снова горячий душ. Даже если вы выползли из кровати, не вполне понимая где вы и кто вы, после такой процедуры бодрость вам обеспечена.

А чем вы пользуетесь, чтобы проснуться бодрыми? Делитесь в комментариях своими лайфхаками счастливого пробуждения.


Источник

Рецепт тибетских монахов для очищения сосудов человека


Тибетская медицина в сегодняшние дни все больше набирает популярности, ведь их рецепт на травах для очищения сосудов один из самых действенных. С годами каждый человек начинает испытывать множество проблем со здоровьем, не удивительно, ведь тело имеет свойство снашиваться и от этого страдает самочувствие.

Но тибетские рецепты помогут укрепить сосуды, он достался современности от древних тибетских монахов, можно использовать не только для лечения, но и для профилактики заболевания. Болезнь сосудов не проходит бесследно и при запущенной форме, может окончиться летальным исходом.

Тибетский рецепт очищения сосудов с помощью чеснока

Жители мегаполисов имеют особый образ жизни, часто склоняются к употреблению некачественных товаров, которые предлагают магазины, а если еще добавить к этому алкоголь и возрастные перемены, человек получает в итоге диагноз атеросклероз.

Эту коварную проблему со здоровьем человек получает из-за воспалительных процессов на стенках сосудов. Это происходит благодаря бляшкам холестерина и липида. Они затрудняют правильную циркуляцию крови, что может привести к проблемам с почками, сердцем, мозгом и другими важными органами в человеческом организме.

Данные проблемы не возникают за пару дней, для этого необходимы годы. Никто не знает, что наш организм предоставит им завтра и для этого нужно проводить профилактику заболеванию. Это поможет обойти данную проблему и сохранить здоровье на долгие годы. Современная медицина может лишь предложить медикаментозное лечение, которое не особо помогает при проблеме, только остается хирургическое вмешательство.

В таких случаях на помощь приходит тибетский рецепт, который не заставит себя долго ожидать результата. Его можно использовать для профилактики заболевания. Он кроется в чесноке со спиртом, который не только помогает сосудам восстановиться, но и омолаживает организм человека.

Действие тибетского рецепта на организм человека
Для приготовления рецепта используется чеснок, который заливают спиртом или водкой. Если правильно применять все рекомендации, то это средство окажет неожиданный результат. Уже вскоре после начала курса человек заметит видные перемены в своем организме.



Как действует лекарство

Данный рецепт помогает восстановить воспалительный процесс в организме человека и уничтожить сам очаг проблемы.
Рецепт помогает укрепить иммунную систему, для этого в моменты повышенной опасности заразится ОРВИ желательно вместо медикаментов принять данное чудо средство от тибетских монахов.
Спиртовая настойка помогает снизить уровень вредных для человека холестериновых липидов.
Наладится микроциркуляция крови, а это приведет к улучшению состояния кожи лица и ее цвета.
Настойка нормализирует давление.
Помогает ускорить метаболизм, что приведет к значительному снижению массы тела.
По рецепту тибетских монахов настойка на чесноке является лечебной и все больше набирает популярности благодаря своим положительным свойствам. Несмотря на все ее качества, самолечение может привести к усугублению проблемы. Только специалист сможет подобрать правильное лечение.

Плюсы использования тибетского рецепта для очищения сосудов

Тибетский рецепт заключается в настойке чеснока и спирта, эти ингредиенты помогают очистить стенки сосудов от жировых, солевых и других вредных и засоряющих препятствий, не дающих правильной циркуляции крови.

В чем заключается эффективность средства:

настойка нормализирует состояние сердца и сосудов;
устранит головокружение и боль в области головы;
помогает улучшить состояние памяти и концентрироваться на чем-либо;
происходит обострение слуха, а так же зрения;
дает бодрость и энергичность.
Если готовить настойку на водке, то этот рецепт помогает при отдышке, а еще болевых мышечных спазмах и судорогах.

Правильное приготовление тибетской настойки для очищения сосудов
Этот рецепт прост в применении и приготовлении. Настойка помогает очистить организм от вредных компонентов и улучшить самочувствие человека. Первым делом необходимо приобрести качественный чеснок для настойки.

Время для полноценной настойки рецепту понадобится 10 суток. Для начала берется очищенный чеснок 0,5 кг. и измельчаем его. Полученную кашицу помещаем в емкость, прекрасно подойдет банка стеклянная. Далее смесь заливается спиртом 0,4 л., после чего емкость закупоривается и ближайших 10 дней. Хранить в темном недоступном для солнечных прямых лучей месте. По истечению срока настойка процеживается и помещается в холодильник для дальнейшего сбережения.

Правильное использование тибетской настойки из чеснока для очистки сосудов

Очень важно придерживаться правильной схемы приема настойки. Она разрабатывалась много тысячелетий. Тибетские долгожители составили четкий план приема, для правильного очищения сосудов. Готовить настойку лучше всего в осенний период, так как чеснок в это время обладает самыми сильными качествами.

Продолжительность приема лекарства 1 месяц. Пить его необходимо за 20 мин. до приема пищи. Нужное количество настойки смешивается с молоком 50мл. Оббьем настойки рассчитан на весь период приема. Первый раз доза составляет 1 каплю. Дальше доза постепенно увеличивается, на 10 день она должна составлять 25 кап. И на этом останавливается до конца лечения. Повторить эту процедуру можно будет не раньше чем через 5 лет.

Источник.



Кузбасские ученые создали биопротез клапана сердца



Никто в мире таких разработок еще не делал. Кузбасские ученые создали биопротез клапана сердца, который имплантируют без наложения швов — что сокращает время операции и снижает риск осложнений.


Переливание крови помогает в лечении инсульта



Американские ученые выяснили, что в лечении инсульта может помочь переливание крови.

Как сообщает Ufanotes.ru, лечение инсульта до сих пор представляет довольно большую проблемы. Многие люди не восстанавливаются после этого тяжелейшего заболевания.

Эксперименты на мышах показали, что снизить тяжесть последствий инсульта может помочь переливание крови. В дальнейшем это может лечь в основу новых методов лечения инсульта у людей и создании новых лекарств.




Все дело в том, что повреждение мозга уже существующие лекарства не устраняют. А замещение крови уменьшает площадь омертвевшей ткани мозга из-за отсутствия кровоснабжения, таким образом снижается тяжесть последствий инсульта.


Источник.

Разработаны микророботы, доставляющие лекарства прямо в органы



Специалисты создали микророботов, которые могут вводиться в тело и доставлять лекарства прямо к проблемным местам.

Как сообщает Ufanotes.ru со ссылкой на Nature, специалисты из Пенсильванского университета заявили о создании целой армии микроскопических роботов. Они тоньше человеческого волоса. Они вводятся в тело больного, где могут отслеживать нервные импульсы в мозге и сердце. Также эти роботы могут перемещаться по крови и доставлять лекарства прямо в больные органы. Благодаря этому резко уменьшаются различные побочные эффекты от медикаментов.




По словам одного из создателей микророботов Марка Мискина, эти машины навсегда изменят медицину.

Источник.

Почему после 50-ти нужно совсем отказаться от хлеба


Да, зерновое питание стало основой существования целых народов. Но как-то мы быстро забыли, что до недавнего времени все злаки употреблялись в цельном виде, не так, как сейчас.
В овсе – дефицит базовых солей. Пшенице не хватает натрия и кальция. В рисе – дефицит солей (особенно кальция; вот почему я всегда рекомендую его употреблять при отложениях солей для чистки суставов). В рисе недостаточно натрия и хлора (что тоже хорошо для лечения). Всем этим злакам недостает йода. А вот это существенно, особенно при питании рабочих, спортсменов – с потом могут уйти все запасы йода, а питание хлебом и кашами может привести организм к катастрофическим последствиям: базедова болезнь, отклонения от умственного развития, отклонения в хромосомах, развитие рака.

Каши и Хлеб из «очищенной до смерти» белой муки

Питание одними злаками очень быстро поднимает кислотность (это стоит использовать, но с умом, людям с пониженной кислотностью) Но еще хуже для человека – овсяная каша с молоком и сахаром. Это одна из самых вредных комбинаций, которая когда-либо попадала в рот человека. А мы ведь даем ее больным и детям…
Кукурузные хлопья, сделанные под прессом и при высокой температуре, практически не имеют никакой питательной ценности.
Пшеница – самый кислотообразующий из злаков.
Рис – предпочтительнее изо всех злаковых, но лучше цельный (у нас днем с огнем такой не сыщешь).
Кукуруза (сорванная со стебля) за сутки превращается из щелочного отличного продукта в кислый (так быстро происходит превращение сахара в крахмал).
Зерна пшеницы в стадии молочно-восковой спелости являются отличным щелочным продуктом, а созревшие – кислотным. Поэтому проросшая пшеница составляет лучшую еду, нежели сухие зерна.
Злаки со сливками и сахаром – частый завтрак в семье. Это ужасная кислотообразующая смесь, в результате чего возникает масса болезней.
Выводы из сказанного о злаках:
  • Не злоупотребляйте злаками в виде каш. Они должны составлять небольшую часть питания. И никогда не ешьте каши с мясом – это самая большая беда.
  • Лучше употреблять их в цельном, необработанном виде либо проросшими.
  • Зерновой крахмал усваивается в течение 2 часов, картофельный – за 10 минут.
  • Исключите все злаковые из питания малолетних и особенно грудных детей. До двухлетнего возраста ребенку нельзя давать никакого крахмала, а тем более – злаковых.
Потребление хлеба – это одно из великих проклятий современной жизни. Г. Шелтон
Хлеб, приготовленный из злаков, в основном «очищенных до смерти», содержащий соль, соду, дрожжи, лярд и ряд других добавок, подвергнутый высокой температурной обработке, обработанный, а затем потребляемый ежедневно 3–4 раза в день, да еще в огромных количествах, к тому же в неразборчивом сочетании (бутерброды, сдобы) с другими крахмалами, – такой хлеб стал одним из главных источников несчастий.
Так называемое «обогащение» белой муки «высшего сорта» создало у людей ложное представление о безопасности. Никогда не изобреталось большего обмана! В результате процесса «обогащения» в муку добавляются мизерные количества синтетических «витаминов», «улучшителей», которые не могут возместить того, что украли у зерна при его очистке от оболочек и переработке в муку. Это чисто коммерческое изобретение в угоду прибыли.

Хлеб и изделия из белой очищенной муки

Если не все, то многие болезни желудочно-кишечного тракта – от хлеба, который редко хорошо переваривается, а чаще всего киснет и дает обилие газов.
Применяемые термофильные пищевые дрожжи уничтожают в кишечнике разные бактерии, вырабатывающие витамины группы В.
Хлеб надо так тщательно и долго жевать, чтобы его можно было «выпить» со слюной, так как его переваривание начинается во рту. Никогда нельзя есть хлеб с мясом, кашей, яйцом, сыром. Отлично сочетается хлеб и изделия из муки с овощами, сырыми и вареными, зеленью, соком, сливочным и растительным маслом. Совсем не сочетается со всеми сладостями и фруктами.
Сегодня наука (конечно, не наша) установила примерные сроки и количество потребления хлеба и изделий из муки.
Потребление изделий из белой очищенной муки должно быть сведено к минимуму во всех без исключения возрастах. Особенно для детей и стариков. Молодым людям до 30 лет хлеб можно употреблять неограниченно, если они работают физически на свежем воздухе. До 45 лет – ограниченно; в 45–50 лет – очень мало, 2–3 кусочка; а после 50 лет – 1 кусочек в день или исключить хлеб совсем.
Хлеб с успехом заменяется орехами. Да здравствуют орехи!
Промышленный белый хлеб и изделия из белой муки (кондитерские, макароны, лапша, вермишель) обработаны химией, отбелены, подкрашены, обогащены, очищены, смягчены, консервированы, ароматизированы, убиты для долгого хранения и обработаны от черствения. И все это – с помощью добавок синтетических химических ингредиентов, очень вредных для здоровья. Это обезвоженный, концентрированный, опустошенный продукт, лишенный всего живого. Это бутафория, муляж, манекен еды.
В магазинах иногда появляется хлеб грубого помола; по идее, это и есть тот самый здоровый хлеб, который нам нужен. Но, скажите на милость, кто же додумался делать его на термофильных дрожжах (вместо хмелевых)? Прекрасная идея загублена безграмотными, бездушными промышленниками. Да любая сельская старушка знает, как надо печь здоровый, вкусный хлеб; пригласите ее, и она научит вас этому древнейшему искусству.
А вообще, хлеб надо всегда есть подсушенным или слегка поджаренным без масла. При этом крахмалы, которые мы всегда употребляем в излишке, переходят в легкие моносахара, которых нам всегда не хватает.



Здоровая пища – это подсушенный черный крестьянский хлеб грубого помола, проросшие зерна злаков, неочищенные злаки – рис, пшеница, кукуруза, гречка: зерны цельные или грубого помола.

Вегетарианские изделия из зерна и муки

Все крупы перед приготовлением блюд необходимо тщательно просушить в духовке или на сковородке без изменения цвета. Каши желательно варить на овощном (фруктовом) отваре. В процессе варки нельзя добавлять молоко, соль, сахар, сливочное и растительное масло. Только когда каша готова, можно добавить в нее растительное или топленое масло, мед.
Можно варить каши с изюмом, не копчеными сухофруктами; можно их тушить с овощами типа рагу; готовить как восточные пловы – с морковью и луком, с изюмом или сухофруктами, тушеными овощами и фруктами.
Проросшую пшеницу готовят так. Промыть и разложить зерна пшеницы в широком поддоне на мокрую ткань из хлопка или льна, затем сверху накрыть такой же мокрой тканью. Поддерживать ткани всегда влажными (нельзя, чтобы пшеница лежала в воде).
Когда появятся ростки величиной 1–2 мм, можно есть. Больший росток в пищу не годится – пшеница становится ядовитой!
Есть ростки лучше утром натощак, на завтрак. Больным и ослабленным ежедневно – по 50 г; рекомендуется детям после 5 лет и старикам.
Проросшую пшеницу с кусочком лимонной корки пропустить через мясорубку, замесить на гречневой муке, покрыть слоем протертых яблок – вот вам сытный пирог.
Котлетки из гороха. Пропустить через мясорубку замоченные на ночь фасоль или горох, добавить тертые орехи, лук, чеснок, зелень. Придать форму котлет. Все, можно есть.
Обработка муки. Перед замешиванием теста надо ее прокалить в духовке или на сковородке (при t° +150°, 2–3 минуты), тщательно перемешивая, без изменения цвета. Затем просеять через сито. При приготовлении изделий из муки не использовать дрожжей, соды, уксуса, соли, красителей, алкоголя.
Слоеное и песочное тесто готовить с использованием топленого масла, сухого (или концентрированного) молока, яиц или сухого яичного порошка.
Хлеб по Дерябину: взять муки 4–5 стаканов и 0,5 л минеральной воды. Замесить тесто – пластичное, чтобы не липло к рукам. Положить на противень, посыпанный мукой, и поставить в нагретую духовку. Хлеб выпекать в течение 1–1,5 часов, тонкие лепешки – 15–20 минут. Для сдобной булки добавить только 2 ч. л. сгущенного сладкого молока и 1 стакан минеральной воды.
Хлеб по Аракеляну: мука – 1 кг, растительное масло – 100 г, мед – 100 г, стакан минеральной воды. Лепешку подсушить в духовке при температуре +50°. Все клетки в таком хлебе живые. Хранить его надо в целлофане, в холодильнике.

Вкусный и доступный напиток снижает риск цирроза печени


https://pixabay.com

Американские ученые раскрыли секрет здоровой печени. Они назвали вкусный и полезный напиток, который может снизить риск цирроза.

Как сообщил ToDay News Ufa, оказалось, что обычный кофе может помочь избежать цирроза печени.

Цирроз представляет собой замену здоровых клеток печени соединительной тканью. Опасность этой патологи в том, что она происходит незаметно. В почти половине случаев болезнь обнаруживают абсолютно случайно. А заболевание это тяжелое и часто ведет к развитию онкологии.

Прежде чем прийти к таким выводам, специалисты исследовали данные более 14 000 добровольцев (возврат от 45 до 64 лет). У всех этих людей были проблемы с печенью.

Оказалось что у любителей кофе по утрам риск онкологии гораздо меньше. Риск заболеть падает на  44%.



Поэтому специалисты дают совет – пить в день примерно две чашки хорошего натурального кофе.

Источник

Названы 10 продуктов для очищения легких


Автор: Юлия Синельникова 

Медики считают, что введя определенные продукты в рацион можно помочь легким справляться с воздействием грязного воздуха и очистить их от слизи. Европейские исследователи назвали яблоки идеальным продуктом для этого. Они насыщены флавонидами и полезными фенольными соединениями, которые уменьшают скопление слизи в легких. Даже стакан натурального яблочного сока в день решит проблему с одышкой.

Хорошо заживляет легкие и уменьшает воспалительные процесс в них зеленый чай. Его свойства активно исследуют в Корее. Местные врачи используют зеленый чай в качестве природного антигистамина, снимающего аллергические симптомы.

Такие виды рыбы, как скумбрия, сардина, форель и сельдь по информации Школы медицины и стоматологии Университета Рочестера помогают в лечении хронической обструктивной болезни легких. Такой эффект достигается благодаря омега-3 жирным кислотам.

Орехи и семена также можно использовать в качестве профилактики легочных заболеваний из-за большого количества магния, который действует, как бронходилататор.

Оливковое масло первого отжима помогает остановить окислительные процессы в легких засчет витаминов Е и К. Отличный детокс для легких — имбирь. Этот продукт помогает улучшить кровообращение, очистить дыхательные пути и минимизировать застои.

Брокколи рекомендуется астматикам для защиты легких и улучшения потока воздуха.

В качестве природного средства для защиты от рака легких издавна используют чеснок. Флавоноиды, сожержащиеся в нем, стимулируют организм вырабатывать глутатион, вещество выводящее токсины.



Врачи рекомендуют ввести в свой рацион цельнозерновые культуры, такие как бурый рис и киноа. Они снижают вероятность хронических заболеваний легких.

Не стоит забывать и об остром перце. В его составе содержится большое количество капсацина, уменьшающего астматические симптомы и обладающего общеукрепляющим действием.

Источник.

2000-летнее лекарство способно победить коронавирус



Речь идет о колхицине — препарате противовоспалительного действия, который обычно используется при подагре и артирите. Данное лекарство делается из цветков осеннего крокуса, чьи лечебные свойства стали известны людям более 2 тысяч лет назад. Крокусы применяются не только в медицине, но и в пищепроме — один из видов, шафран, используется доя получения одной из самых дорогих специй в мире.



Греческие ученые в статье, опубликованной в журнале JAMA Network Open, рассказали о проведенном на добровольцах эксперименте. 105 зараженных коронавирусом человек разделили на группы, первая из них начала принимать колхицин, а вторая — обычные лекарства. Выяснилось, что в первой группе аппарат ИВЛ понадобился один раз, а во второй семь. Несмотря на такой обнадеживающий результат, нужны

Источник.

Создан способ борьбы с особо опасным раком с помощью взрывов



Фото: Tel Aviv University

Ученые Стэнфордского университета в США разработали новый неинвазивный метод лечения злокачественных новообразований с помощью низкочастотного ультразвука. Этот способ позволяет уничтожить до 80 процентов раковых клеток. Результаты исследования опубликованы в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.

Хотя современная иммунотерапия (например, СAR-T клеточная терапия) позволяет успешно бороться со многими онкологическими заболеваниями, она оказывается бесполезной при некоторых особо опасных разновидностях рака, а также оказывает токсическое воздействие на здоровые ткани, что приводит к серьезным осложнениям и, в некоторых случаях, к смерти пациента. Поэтому ученые активно работают над такими способами лечения, при которых можно свести к минимуму побочные эффекты. В новой работе исследователи проверили действенность метода, при котором искусственно созданные и нацеленные на опухоль микропузырьки прикрепляются к раковым клеткам, после чего взрываются от ультразвука.

Подобный метод, называемый сонопорацией, применяется для доставки чужеродной ДНК в клетку. Ультразвук повышает проницаемость клеточной мембраны, создавая в ней поры, через который молекулы попадают внутрь. Сонопорацию научились использовать при ДНК-вакцинировании, когда попавшая в клетку ДНК начинает производить антигены, активирующие иммунную систему организма. ДНК-вакцины потенциально пригодны для борьбы с опухолями, однако их пока не используют для лечения людей.

Схема эксперимента
Изображение: Proceedings of the National Academy of Sciences


В ходе эксперимента ученые создали заполненные газом микропузырьки, чей диаметр достаточно мал, чтобы беспрепятственно пройти по кровеносным сосудам к опухоли. Их смешали с плазмидами (кольцевыми молекулами ДНК), несущими ген интерферона IFN-β, после чего сделали инъекцию мышам с опухолью молочной железы. Ультразвук частотой 250 килогерц заставлял микропузырьки, прикрепленные к опухоли, осциллировать и взрываться, создавая давление в 500 килопаскалей и разрушая мембрану раковых клеток. Таким образом было уничтожено 80 процентов клеток, а через образовавшиеся поры внутрь 20 процентов оставшихся легко проникли плазмиды, которые начали вырабатывать интерферон, являющийся сигнальной молекулой для инициации иммунного ответа.

Показано, что интерферон синтезировался в количестве, которое в несколько раз превышало значение, достигнутое в предыдущих исследованиях. Это позволяло значительно затормозить рост опухоли из оставшихся раковых клеток. Даже несмотря на то, что ученые непосредственно воздействовали на одну часть опухоли, иммунный ответ развивался и в других местах пораженных раком тканей.

В будущем исследователи планируют проверить метод в борьбе с опухолями мозга и такими нейродегенеративными заболеваниями, как болезнь Паркинсона или Альцгеймера.

Источник.

Врач предупредил об опасности мороженого



В жаркую погоду лучше отказаться от употребления мороженого, так как можно переохладить полость рта и глотку, повысив риск заболеть. Об этом рассказал 10 июня врач-диетолог Михаил Гинзбург.

По его словам, люди предпочитают этот десерт летом не из-за вкусовых пристрастий, а из-за желания почувствовать прохладу. Многие не следят за количеством и размером порций, а также быстро съедают мороженое, рискуя простудиться.

Переохлаждение глотки снижает восприимчивость этих областей к вирусам, объяснил он. Также мороженое содержит сахар и трансжиры, способствующие набору лишнего веса. Этот продукт может привести к атеросклерозу.

По мнению Гинзбурга, сообщает телеканал «360», лучше заменить мороженое водой, но не ледяной, а комнатной температуры. Можно заменить воду на ягодные морсы без сахара, они лучше утолят жажду в жаркую погоду.

Накануне врач-терапевт Ольга Кашубина отметила, что мороженое может навредить здоровью из-за содержания сахара. Вероятность простыть из-за мороженого крайне мала, но холод может негативно отразиться на голосовых связках, а также резко понизить температуру тела, добавила специалист.




Источник.

Чем вредно вегетарианство

На протяжении многих веков мясо считалось ценным продуктом, своеобразной основой существования человека. Но примерно с середины 19 века эту теорию пытаются разрушить представители новой культуры – вегетарианцы.


По их мнению, пища животного происхождения не только не полезна, но и несет определенный вред здоровью человека. В частности приводятся аргументы о взаимосвязи между употреблением мяса и развитием онкологических заболеваний.

Так ли это на самом деле, и что кроется под лозунгами о распространении диеты, исключающей мясную продукцию из рациона?

Что такое вегетарианство?

Вегетарианство – это осознанный переход от всеядности к потреблению пищи растительного происхождения, иными словами, отказ от мясных продуктов. И воспринимается вегетарианство в большей степени не как здоровое питание, а как культ, выступающий в защиту животных от насилия над ними и их последующего убийства.

Существует несколько ответвлений вегетарианства:

Классическое – из рациона исключаются мясо и рыба, но допустимы молочные продукты и яйца, а также продукты пчеловодства.
Лактовегетарианство – из продуктов животного происхождения разрешается только молоко и мед.
Ово-вегетарианство – допустимы яйца и мед.
Веганство – полный переход на продукты только растительного происхождения, включая грибы.
С какой-то стороны люди, принявшие такую диету, стремятся к очищению организма, освобождению его от накопившихся токсинов, возможно и для излечения от тяжелых болезней. С другой стороны, переход на вегетарианство на постоянной основе может иметь не самые лучшие последствия для этого же организма.

Чем опасен для человека отказ от мяса?

Любое несбалансированное питание может привести к сбою в работе внутренних органов, что не всегда обратимо. Поэтому прежде чем решиться на такой шаг, нужно быть уверенным, что диета не станет ущербом для здоровья.

Какие витамины станут дефицитом, и как это отразится на работе всего организма:

Какое-то время отказ от мяса будет проявляться положительными моментами: действительно почувствуется легкость, прибавится энергии, проявится выносливость. Но это временное явление. Постепенный расход запаса микроэлементов, ранее поступавших с продуктами животного происхождения, исчерпается, организм начнет «вытягивать» их сам из себя – это запустит обратный процесс, что грозит полным истощением.

Организм перестанет получать белки, которые важны для обмена веществ и полноценного синтеза гормонов. Белки являются строительным материалом для клеток, что особо важно для детского организма.
Нехватка витамина B12 отразится на здоровом формировании красных телец в крови, что грозит развитием анемии. Это отразится не только на внешнем виде человека, но и на его самочувствии – быстрая утомляемость, расстройство сна, угнетение психологического настроя, снижение умственной работоспособности станут постоянными спутниками. А значительное снижение показателей гемоглобина может стать причиной смерти. Нехватка этого элемента грозит и младенцам, находящимся на грудном вскармливании у мамы-вегетарианки.
Недостаточное поступление витамина D приведет к ослаблению и истощению костной ткани, что способствует частым переломам у взрослых, а у детей вызывает «ранний нутритивный рахит подростков», который также усложнит их взрослую жизнь.
Для правильного развития и формирования скелета, работы опорно-двигательной и сердечно-сосудистой систем организму нужен еще один компонент – жирная кислота омега-3. Ее недостаток может выражаться рассеянным вниманием, нестабильностью памяти, болью в суставах, гипертонией. Кроме того, могут развиться заболевания молочных желез и появиться проблемы с кожей – прыщи, сухость, перхоть.
Сокращение креатина, который поступает в организм человека при потреблении говядины, проявится снижением физической активности и утомляемостью, нарушением памяти.
Как ни странно, но холестерин, которого так боятся почитатели растительной диеты, также важен для нормального развития детского организма. Он влияет на правильное развитие клеток и на развитие половых гормонов. Если взрослым нужно снижать его потребление, то детский организм должен получать холестерин в полной мере, а содержится он только в продуктах животного происхождения.
Недостаток такого витаминного комплекса скажется на репродуктивной системе как мужчин, так и женщин: нарушение гормонального баланса приводит к снижению возможности зачатия, а в некоторых случаях это может закончиться полным бесплодием.

Конечно, все эти элементы, кроме холестерина, можно найти и в растительной пище, но разница между ними в том, что именно витамины и минералы из мяса усваиваются организмом человека быстрее, чем из овощей. К тому же, для полноценного восполнения необходимо употреблять достаточно большое количество фруктов, овощей, орехов, зелени, что не каждому человеку по карману, особенно в период морозов, когда растительная пища произрастает только в теплицах и взлетает в цене. К слову, в это время овощи становятся не просто дорогим удовольствием – тепличные продукты не всегда могут похвастаться таким количеством витаминов, каким богаты выращенные в естественных природных условиях.

Опасения детских врачей

Став вегетарианцами, взрослые нередко «подсаживают» на такую диету и своих детей. Но мнение врачей по этому поводу совсем иное, и не только у педиатров.

Большинство детских врачей негативно относятся к детскому вегетарианству. Даже если взрослые чувствуют себя отлично после отказа от мяса, то у детей это может серьезно отразиться на здоровье, и не в лучшую сторону.

Нехватка необходимых аминокислот, витаминов, холестерина, которые есть только в животных продуктах, сказывается на общей выносливости детей – они более слабые, и обычно не добирают в весе. Кроме того, несбалансированное питание сказывается и на психомоторных показателях.

Негативно относятся к вегетарианству и стоматологи. Они считают несовместимыми развитие правильно сформированного челюстного аппарата и строгой диеты без мясных продуктов.

Все дело в том, что строение челюсти у человека адаптировано для пережевывания жесткой пищи, к которой относится мясо:

У нас есть резцы, основная задача которых – резать еду и мышечные волокна;
Клыки нужны, чтобы разорвать пищу;
А жевательные зубы предназначены для тщательного пережевывания.
У травоядных нет ни резцов, ни клыков – им достаточно сорвать траву и просто перетереть ее. С мясом такой фокус травоядным что называется не по зубам.

Так, если ребенка с раннего возраста переключить на растительную пищу, а в большинстве случаев она мягкая, это может привести к проблемам с зубами и челюстью в целом – зубы могут скучиться, выйти из ряда. Употребление мяса дает определенную нагрузку на зубы, помогая формироваться правильному прикусу. Кроме того, жесткая пища является хорошей профилактикой кариеса.




Стоит отметить, что есть исключения из правил, когда врачи сами прописывают строгую диету для своих маленьких пациентов, но случается это только при серьезных показаниях. Диету в таких случаях расписывает диетолог. При этом ребенок находится под постоянным контролем: регулярно проводятся анализы для отслеживания уровня гемоглобина в крови и других жизненно важных показателей, контролируется рост и вес ребенка, при отклонении корректируется питание.

10 аргументов в пользу мяса

Вегетарианцы приводят множество доводов в пользу жизни без мяса, но мало кто из них углублялся в саму суть этих аргументов. Разберемся вместе.

Миф 1. Человек – не хищник

Поедание мяса – процесс для человека неестественный. Строение зубов и в общем пищеварительной системы не схоже с системой животных. Это правда, но и с системой пищеварения травоядных у нас также мало общего. Человек всеяден. Если бы наш желудок не был приспособлен принимать пищу животного происхождения, он уже через полчаса после ее поедания дал бы об этом знать. А употреблением человеком мяса многие века говорит как раз в его пользу.

Миф 2. Ближайшие родственники человека – гориллы, а они травоядные

Во-первых, связывать человека «родственными связями» с этим животным не стоит, поскольку родство на сегодняшний день не доказано. А во-вторых, стоит напомнить про шимпанзе и свиней – они всеядные. Да и горилла в условиях неволи не отказывается от поедания мяса.

Миф 3. Мясо гниет в пищеварительной системе, отравляя организм

Это большое заблуждение. Да, мясные продукты усваиваются дольше, но при этом не происходит их загнивания. Соляная кислота, которая содержится в желудке, исключает этот процесс. Подобные явления могут происходить только в случае сбоев в работе ЖКТ. Причиной тому является не мясо, а нарушение принципов здорового питания: переедание, однообразная пища, отсутствие клетчатки в рационе. В правильном рационе всего должно быть в меру.

Миф 4. Вегетарианцы – долгожители

Не доказанный факт. Если взять в пример Индию – она имеет самые высокие показатели приверженцев вегетарианской диеты, но продолжительность жизни у них в среднем 63 года. А вот жители северных стран, где овощи доступны в меньшей мере и основной пищей является мясо, живут в среднем 75 лет.

Еще один яркий пример – Грузия: жители этой страны являются большими почитателями мясных продуктов и в то же время Грузия славится долгожителями.

Миф 5. Белок растительного происхождения не хуже животного, а витаминов и минералов в растительной пище больше

Вегетарианцы получают белок, употребляя бобовые, в частности сою, и не устают утверждать, что этот вид белка наиболее похож на полученный из мяса. Да, похож, но полностью заменить его не может. К тому же соя насыщена эстрогенами, которые негативно отражаются на работе мужской гормональной системы. Еще один минус бобовых – не каждый организм готов переработать целлюлозную оболочку, которая вызывает газообразование и проблемы со стулом. Особенно вредно употребление подобных продуктов в больших количествах детям – незрелая пищеварительная система на такие эксперименты ответит расстройством.

В каких продуктах искать белки – смотрите иллюстрацию.


Источники белка Мясо



Источники белка Рыба и морепродукты



Источники белка Яйца и молочные продукты



Источники белка Бобовые



Источники белка Злаки


Источники белка Орехи

Миф 6. Люди, поедающие мясо, больше склонны к полноте

Это неправда. К полноте склонны все, кто питается несбалансированно, имеет проблемы с обменом веществ и со здоровьем в целом. Наследственность также играет свою роль.

Что касается столь популярной вегетарианской диеты – здесь далеко не все так радужно. Чего стоят одни только «диетические» фрукты, сухофрукты и злаки – они содержат много углеводов, злоупотребление которыми приводит к ожирению. Известны случаи, когда беременные женщины из-за большого набора веса садились на яблочную диету, но вместо долгожданного регулирования веса получали обратный эффект – они набирали еще больше килограммов. В регулировании веса большую роль играет и активность человека – любая диета бессильна, если вы ведете малоподвижный образ жизни.

Миф 7. Мясо провоцирует развитие онкологических заболеваний

Умеренное потребление любых продуктов (в том числе и мяса) не может быть причиной серьезных заболеваний. Вероятность заболеть раком у мясоеда и вегетарианца одинакова, поскольку на развитие этого явления влияет множество других факторов: экология, неправильное питание, хронические заболевания, стрессы, снижение общего иммунитета, генетические аномалии. Все это может случиться как с мясоедом, так и с вегетарианцем.



Миф 8. Вегетарианцем быть дешевле

Заблуждение многих начинающих вегетарианцев. На самом деле, чтобы организм получил все необходимые микроэлементы, которых человек лишил его, отказавшись от мяса, необходимо употреблять большое количество продуктов растительного происхождения. А они (орехи, овощи, фрукты, зелень) не так уж доступны, особенно в зимний период.

Миф 9. Мясо повышает холестерин в крови

Да, это правда, но только в том случае, когда употребляется много жирного мяса и приготовленного неправильно. Правильно: варить, запекать, тушить, но не жарить. Во время еды нельзя заливать мясо майонезом и засыпать большим количеством специй.

Стоит также помнить о том, что холестерин в умеренном количестве необходим нашему организму, ведь он регулирует работу нервной системы, помогает усваиваться витамину K (этот элемент влияет на свертываемость крови), участвует в регулировании гормонального фона.

Миф 10. Мясоеды более агрессивны, у них мало энергии

Это неправда. Более часто подвержены снижению энергии и жизнерадостности именно вегетарианцы. Причина тому – нарушение гормонального баланса при отказе от мяса, что влияет на общее состояние человека. Кроме того, при снижении запасов энергии происходит истощение мышечной системы, замедляются обменные процессы, снижается активность нервной системы. Для восполнения энергии необходимо потреблять не менее 1600 ккал за сутки, чего достигнуть с помощью овощного салата крайне сложно.

А еще подскажем, какие пряности подходят к разным видам мяса, чтобы ваши мясные блюда всегда были не только полезными, а и вкусными!

Можно приводить еще много доводов и опровержений как в сторону мясоедства, так и в сторону вегетарианства. Но прежде чем принять их или отклонить, стоит задуматься: кому выгодно, чтобы люди переходили на постную диету на постоянной основе?

Маркетинг и вегетарианство

А все ли так просто с переходом на вегетарианство? Если подробнее разобраться, то это стало очередной нишей для бизнеса. И зачастую за пропагандированием здорового образа жизни кроется очередной способ заработать.

С развитием вегетарианской культуры в мире расширилось и процветает производство соответствующих товаров, продается различная литература, открываются заведения общепита. Отлично работает СМИ и реклама в этом направлении. Повсеместно проводятся тренинги диетологов, обучающих «правильному» питанию, и они далеко не бесплатные. По некоторым подсчетам ежегодно доходы в этой индустрии достигают 30 миллиардов долларов, и каждый год эта цифра растет. Согласитесь, немаленькие показатели для просто увлечения.

Следует понимать, что большая часть поступающей информации о вреде мяса и пользе вегетарианства – это не что иное, как реклама, которой на просторах интернета предостаточно.

На сайтах таких талантливых диетологов практически отсутствует информация о пользе мяса, зато при поиске подобных статей часто выпадают запросы о том, что мясо – это вредно, что люди убивают себя, продолжая употреблять пищу животного происхождения.

Продвинутые диетологи-бизнесмены внушают, что человек-мясоед – это убийца, а такое давление на психику не каждый потребитель способен принять. Неподготовленный к такой психологической атаке человек начинает задумываться о своем образе жизни, со временем соглашается с доводами в пользу вегетарианства и постепенно переходит к новому образу жизни. Через какой-то промежуток времени приходит понимание, что организму действительно чего-то не хватает, и здесь срабатывает очередная реклама – в магазинах и аптеках вы найдете все необходимые добавки, которые нужны человеку, и при этом он останется гуманным по отношению к животным. Именно так происходит зомбирование потребителя.

Важно понимать, что любая чрезмерно распространенная информация – это повод задуматься о ее правдивости и задаться главным вопросом: а кому это выгодно?

Мнение и советы диетологов

Ни один врач или диетолог не может запретить взрослому человеку стать на путь вегетарианства.

Но все они рекомендуют подойти к этому вопросу с ответственностью:

Перед тем как сесть на диету без мяса, необходимо проконсультироваться у своего врача на тему готовности вашего организма к таким изменениям. Обследования помогут определить, нет ли серьезных проблем с пищеварительной системой, сердцем и другими жизненно важными органами.
Если вы планируете в ближайшее время беременность, переход на растительную пищу может спровоцировать сложности при зачатии и вынашивании ребенка.
Не стоит кардинально менять систему питания до 30 лет. До этого возраста еще продолжают формироваться некоторые функции организма, и резкое снижение питательных веществ может спровоцировать их сбой. После перехода этой возрастной границы человек считается полностью сформированным: поступающие витамины и минералы больше нужны для поддержания этих жизненных функций, поэтому определенная сбалансированная диета не сможет навредить.
Важно, чтобы рацион питания помог сформировать опытный диетолог, который учтет особенности вашего организма и поможет подобрать оптимальную во всех отношениях продуктовую корзину.
Регулярно проходите профосмотры и сдавайте анализы, чтобы отслеживать малейшие изменения. При необходимости восполняйте недостающие микроэлементы медицинскими препаратами (но только по назначению вашего врача-диетолога)
.
В заключение

Напоследок, прежде чем перешагнуть рубеж вегетарианства, стоит обратить внимание на возможности своего кошелька. Полноценное питание без продуктов животного происхождения – это очень дорого. Да, по отдельности овощи, фрукты и другие вегетарианские продукты стоят казалось бы недорого, но их необходимое для потребления количество значительно перекрывает этот «плюс». В противном случае диета, основанная по принципу «это модно», может обернуться тяжелым испытанием для организма, да и в будущем последствия проявятся не лучшим образом.

Источник

Причины и особенности профилактики рака


Рак до сих пор остается одной из самых распространенных проблем, поэтому необходимо проводить профилактику против онкологических заболеваний при помощи диеты и лекарственных трав.

Рак – заболевание, вызывающее дрожь даже в условиях современной качественной и эффективной медицины, которое распространяется с огромной скоростью. Происходит это из-за того, что человека до сих пор окружает множество факторов, способствующих развитию онкозаболеваний. Профилактика рака у мужчин и женщин поможет избежать страшного лечения и последствий, она простая и не требует больших материальных затрат.



Что такое рак

Многие под словом «рак» понимают злокачественную опухоль или что-то подобное, но так ли это? Онкозаболевание возникает из-за нарушений (химическим, физическим или биологическим путем) в наследственной информации. Когда клетка с «неправильным» генетическим кодом формируется, срабатывает механизм быстрой пролиферации – деления. Она аномально быстро начинает делиться, порождая такие же «неправильные» дочерние клетки. Онкологическое новообразование – это, говоря просто, комок аномальных клеток.

Это образование постепенно становится все больше, клетки в нем не могут нормально выполнять своих функций. Но самое страшное, что почему-то (до конца причина неизвестна) новообразование начинает вести себя, как живое существо – оно пускает метастазы по всему организму, как бы размножаясь.


Причины рака

Существует 3 фактора, способствующих появлению раковых клеток:

химический (канцерогены);
физический (ионизирующие потоки, радиация);
биологический (онкогенные вирусы и бактерии).
Два последних – неизбежное зло, уберечься от которых практически невозможно, а вот канцерогены человек употребляет самостоятельно, иногда не подозревая об этом.

Канцероген – агент, которую при помощи физических или химических свойств нарушает структуру генетического материала клетки. Откуда они берутся? Канцерогены окружают человека, они есть в нитрат содержащих продуктах, переработанном растительном масле, алкоголе, курительных смесях и сигаретах, попадают в воздух при сжигании пластмассы, мусора или резины.

Профилактика рака

Как же уберечься от опасных онкологических заболеваний? Необходимо понять, в группу какой разновидности рака можно отнести человека, в силу его возраста, стиля жизни, работы, пола и даже веса. После этого необходимо совершать профилактические действия.

Рак легких

Это заболевание чаще проявляется у мужчин, потому как процент курящих среди выше, в отличие от женщин. Ранняя стадия рака легких характеризуется одышкой, болью в груди, а при развитии заболевания появляется кашель с кровью, затрудняется дыхание. Диагностика нередко показывает «бреши» в тканях легких.

В группу риска для этого вида рака входят:

курящие сигареты и кальян;
люди, имеющие хронические воспалительные заболевания дыхательной системы;
злоупотребляющие современным электронными сигаретами, которые содержат красители и ароматизаторы, обладающие канцерогенным действием.


Тем, у кого имеются такие факторы, необходимо срочно задуматься о том, что нужна профилактика рака легких.

Изменение привычек

Первый и основной совет – отказаться от сигарет, кальяна и электронных аналогов этих продуктов. Одна пачка, конечно же, не станет причиной появления раковых клеток, но канцерогены постоянно накапливаются, поэтому заболевание может показать себя спустя 5, 10, а то и 20 лет после приобретения этой пагубной привычки.

Но даже полный отказ от вредного пристрастия, которое раньше было регулярной, не снизит содержания канцерогенов в клетках. Чтобы избавиться от него, необходимо постоянно «прочищать» легкие, гуляя на свежем воздухе, занимаясь активными видами спорта и посещая санатории в хвойных лесах.

Лечебные травы

Профилактика опухолей в легких может проводиться с помощью лекарственных трав, обладающих очищающим от канцерогенов действием. К таким растительным продуктам относятся:

шишки сосны;
плоды боярышника и шиповника;
полынь;
чистотел;
прополис.
Отвар из каждой травы, кроме прополиса, можно готовить по одинаковой методике.

Взять растительный продукт и кипяток в соотношении 1:10, то есть на 10 гр чистотела необходимо 100 мл кипятка.
Дать отвару настояться 2-3 часа.
Профильтровать жидкость через марлю от травы.
Разделить получившееся количество отвара на 3 части, пить по 1 из них перед едой.
Что же касается чистотела, то он выпускается в виде спиртовых капель, которые необходимо употреблять дважды в день, капая 3-4 капельки на столовую ложку воды.

Рак молочной железы

Для всех женщин услышать такой диагноз страшно, профилактика рака молочной железы и его диагностика сегодня обсуждается на многих форумах, медицинских сайтах и даже модных журналах. В группу риска входят девушки с нарушением гормонального фона, страдающие лишним весом и обладающие генетической предрасположенностью.

Постоянная самодиагностика

Самостоятельная диагностика в домашних условиях должна стать для каждой из женщин регулярным действием, которое необходимо проводить раз в месяц в середине овуляции, ведь она поможет предотвратить развитие рака, когда обнаружится еще ранняя его стадия.

Чтобы провести самодиагностику, необходимо снять бюстгальтер, встать ровно, выпрямив спину. После этого нужно поднять одну руку и ощупать всю грудь и возле нее на предмет небольшого образования, бугорка, шарика, которых не должно быть в норме. Это действие нужно проделать с каждой грудью. Если обнаруживается какое-то образование или существует его вероятность, то необходимо обратиться к маммологу, который качественно проверит ткани груди и точно поставит диагноз.


Самодиагностика – лучшая профилактика онкологических заболеваний молочных желез у женщин, ведь она позволяет своевременно обнаружить новообразование и удалить его.

Питание

Важную роль в профилактике рака груди играет питание. Часто заболевание развивается не из-за канцерогенов, а из-за накопления свободных радикалов. Правильно продуманное питание поможет обеспечить организм антиоксидантами, которые станут донорами протонов для свободных радикалов и не дадут им творить хаос в клетке.

Свободный радикал – кислород, который содержит неспаренные электроны, он образуется в организме во время последнего этапа выработки энергии – в цепи переноса электронов. Там один из ферментов должен присоединить к кислороду 4 протона, но иногда последний «вырывается» из реакции. В таком случае он имеет несколько электронов без пары, протоны для которых кислород пытается «отобрать» у других важных веществ, часто у ДНК клетки.

Антиоксидантным действием обладают витамины группы В и аскорбиновая кислота, поэтому питание женщин должно быть богато продуктами, содержащими их. С можно найти в:

цитрусовых;
свежей зелени;
капусте;
ягодах;
травы: мята, мелисса;
шиповник;
яблоках;
помидорах.
Витамины группы В присутствуют в:

кашах: гречневой, овсяной, пшеничной, перловой;
овощах: баклажаны, кабачки, перец, морковь;
фруктах и ягодах;
постном мясе и курице;
мучных продуктах;
куриных и перепелиных яйцах.


Если речь пошла про витамины, то не стоит забывать о жирорастворимых А и Е, которые также играют важную роль в поддержании здоровья половой системы и груди женщин. Они регулируют гормональный фон, менструальный цикл, продлевают жизнь клеток. Содержатся эти витамины в жирной рыбе, растительных маслах, икре, красных овощах и фруктах, цельных злаках.

Рак органов пищеварения

Онкологические патологии часто затрагивают желудочно-кишечный тракт. Рискуют стать их обладателями:

люди с язвенными болезнями желудка или кишечника;
люди в возрасте 70 лет и старше;
те, кто страдает хроническими инфекциями ЖКТ;
люди с генетической предрасположенностью;
обладатели лишнего веса;
мужчины страдают от рака ЖКТ значительно чаще женщин.
Профилактика рака ЖКТ требует изменить питание и привычек, именно эти два фактора сильнее всего влияют на развитие заболевания.

Питание

Выше уже обсуждались канцерогены, которые становятся причиной рака. Если эти онкоагенты попадают в организм с пищей, то они чаще всего нарушают генетический материал клеток ЖКТ, вызывая рак. Для профилактики рака питание человека не должно содержать такие продукты.

Обработанные растительные масла, в которых уже спустя 2-3 цикла повторной жарки образуется большое количество канцерогенов.
«Дешевые» жиры: маргарин, пальмовое масло.
Овощи и фрукты с нитратами и нитритами.
Испорченный хлеб и другие продукты с плесенью, которая выделяет опасные микотоксины (благородная плесень сюда не относится).
Формальдегиды, которыми часто «реанимируют» испорченное мясо и птицу в магазинах.
Важно включить в питание для профилактики рака продукты, содержащие витамины группы В, С, А, Е и другие, ведь они будут защищать клетки от свободных радикалов, ферментов и других внешних или внутренних агентов.


Не стоит забывать, что витамины употребляют не только с пищей, но и в виде витаминно-минеральных комплексов, которые можно приобрести в аптеке. Подойдут обычные таблетки или капсулы с полным набором полезных веществ. Также следует спросить фармацевта про витамины для органов пищеварения (или для любой другой системы, например, сердца или почек).

Привычки

Обсудив питание и витамины, необходимо сделать акцент на привычках, какие из них могут вызвать онкологию органов пищеварения? Одна из самых вредных и опасных – пить соду от изжоги. Да, это вещество нейтрализует кислоту и облегчает жизнь уже спустя несколько минут, но последствия такого «самолечения» опасны. Во время реакции нейтрализации выделяется углекислый газ, пузырьки которого раздражают слизистые оболочки. Если часто использовать соду, то есть риск заполучить язву, а с ней и рак.

Вторая привычка, не приносящая пользы ЖКТ – редкое употребление клетчатки, которую содержат овощи, фрукты, каши. Пищевые волокна стимулируют ЖКТ к нормальной работе, помогают «вычистить» накопившуюся слизь, шлаки и токсины. Когда клетчатки в рационе недостаточно, возникают проблемы с перистальтикой кишечника, количество его клеток сокращается, а со временем это чревато появлением опухолей.

Профилактика онкологических заболеваний поможет значительно снизить смертность женщин и мужчин во всем мире, поэтому каждый должен с ней ознакомиться. Сложно постоянно соблюдать какие-то правила, но со временем они входят в привычку и не доставляют никаких хлопот. Нужно наладить свое питание, не забывать про витамины и минералы, следить за своим весом и помнить, что раз в год каждому человеку нужна диагностика новообразований в организме.


Источник